國家健康食品資料庫

常見健康食品副作用

2010-03-02T21:54:00.002+08:00

一般民眾最容易忽略的就是健康食品的副作用，衛生署有這類的網站，可以供大家參考。

底下引用四則資訊供大家參考

大蒜可能之副作用:

過敏反應(接觸性皮膚炎、血管性水腫、過敏性休克、蕁麻疹)、腸胃道副作用(小腸阻塞、上腹痛、食道痛、吐血、血便)、抑制血小板功能(抗凝血功能)、引發姿勢性低血壓，眩暈(類似梅尼爾氏症)。

大蒜可能之交互作用:

	併用藥物	交互作用
大蒜	Ritonavir	短時間併用可能增加Ritonavir血中濃度，引起腸胃道副作用。
	Saquinavir	併用可能降低Saquinavir血中濃度。
	Warfarin	延長血液凝集時間和延長INR(International normalized ratio)。可能增加手術後出血機率及自發性脊髓硬腦膜上血腫。
	Chorpropamide	可能增加口服降血糖藥的作用。
	Acetaminophen	動物實驗認為可減少Acetaminophen所造成之肝毒性。

文獻來源:

1.German K. Garlic and the risk of TURP bleeding. Br J Urol 1995;75:518.

2.Perez-Pimiento AJ. Anaphylactic reaction to young garlic. Allergy 1999;54:626-9.

3.Borrelli F. Garlic(Allium sativum L.):adverse effects and drug interactions in humans. Mol Nutr Food Res 2007;51:1386-97.

4.Sussman E. Garlic supplements can impede HIV medication. Aids 2002;16:N5.

5.Piscitelli SC. The effect of garlic supplements on the pharmacokinetics of saquinavir. Clin Infect Dis 2002;34:234-8.

6.Vaes LP. Interactions of warfarin with garlic, ginger, ginkgo, or ginseng:nature of the evidence. Ann Pharmacother 2000;34:1478-82.

7.Zhang XH. Gender may affect the action of garlic oil on plasma cholesterol and glucose levels of normal subjects. J Nutr 2001;131:1471-8.

8.Lin MC. Protective effect of diallyl sulfone against acetaminophen-induced hepatotoxicity in mice. J Biochem Toxicol 1996;11:11-20.

銀杏可能之副作用:

常見之副作用如腹瀉、暈眩、頭痛、噁心。

嚴重不良反應:過敏、不正常出血、昏暈。

銀杏可能之交互作用:

	併用藥物	交互作用
銀杏	Omeprazole	降低Omeprazole血中濃度¹。
	Trazodone	造成過度鎮定效果而增加昏迷危險²。
	Risperidone	延緩Risperidone代謝，增加其副作用³。
	非類固醇抗發炎藥物	增加出血風險⁴。
	Cilostazol(Pletal)	增加出血風險⁵。
	Thiazides	反而造成血壓上升⁶。 (機轉不明)
	Buspirone、Fluoxetine	使患者發生輕躁症(hypomanic episode)。可能增加血清素症候群(serotonin syndrome)風險，如高血壓、高體溫、意識狀態改變、肌躍症⁷。
	Valproate sodium	可能使癲癇復發⁸。
	Nicardipine	可能降低降血壓藥物作用⁹。
	Insulin	可能降低胰島素作用¹⁰。
	eoprostenol	可能增加出血風險¹¹。

文獻來源:

1. Yin OQ. Pharmacogenetics and herb-drug interactions: experience with Ginkgo biloba and omeprazole. Pharmacogenetics 2004;14:841-50.

2. Galluzzi S. Coma in a patient with Alzheimer’s disease taking low dose trazodone and ginkgo biloba. J Neurol Neurosurg Psychiatry 2000;68:679–683.

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8. Granger AS. Ginkgo biloba precipitating epileptic seizures. Age and Ageing 2001;30:523-5.

9. Shinozuka K. Feeding of Ginkgo biloba extract(GBE) enhances gene expression of hepatic cytochrome P-450 and attenuates the hypotensive effect of nicardipine in rats. Life Sci 2002;70:2783-92.

10. Kudolo GB. The effect of 3-month ingestion of Ginkgo biloba extract on pancreatic beta-cell function in response to glucose loading in normal glucose tolerant individuals. J Clin Pharamacol. 2000 Jun;40(6):647-54.

11.Drug interaction checker. http://www.drugs.com/drug_interactions.php

人參可能之副作用:

失眠、腹瀉、陰道出血、乳房疼痛(mastalgia)⁹，也可能與Steven-Johnson Syndrome¹有關。

使用人參之禁忌:高血壓、急性氣喘發作、急性感染期、流鼻血和月經期間。

人參可能之交互作用:

	併用藥物	交互作用
人參	降血糖藥物	人參有降血糖功能，與降血糖藥物或胰島素併用可能增加低血糖發生率^3,4。
	Warfarin	可能降低Warfarin效用⁵。
	酒精	延緩胃的排空時間，降低酒精血漿中濃度，可能降低酒精效用⁶。
	Phenelzine	可能使患者頭痛、失眠之副作用加重⁷。
	流行性感冒疫苗(anti-influenza polyvalent vaccine)	併用人參者，自然殺手細胞活性明顯增加，可能可增加免疫力⁸。
	Nifedipine	可能增加Nifedipine血中濃度，而增加Nifedipine副作用。
	精神興奮劑(麻黃)	人参具神經興奮作用，須小心使用。
	雌激素(estrogen)	可能引起雌激素過多。
	免疫抑制劑	人参具促進免疫的作用，可能降低免疫抑制劑之功效。

文獻來源:

1.Dega H. Ginseng as a cause for Steven-Johnson syndrome? Lancet 1996;347:1344.

2.Kiefer D. Panax ginseng. Am Fam Physician 2003;68:1539-42.

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7.Jones BD. Interaction of ginseng with phenelzine. J Clin Psychopharmacol 1987;7:201-2.

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9.Palmer BV. Gin seng and mastalgia. Br Med J 1978;1:1284.

10.Shin HR. The cancer-preventive potential of Panax ginseng: a review of human and experimental evidence. Cancer Causes Control 2000;11:565-76.

紅麴可能之副作用:

過敏反應¹、橫紋肌溶解症²。

紅麴可能之交互作用:

	併用藥物	交互作用
紅麴	Ritonavir	Ritonavir為CYP 3A4強力抑制劑，可能會增加發生橫紋肌溶解症的風險。
	Cyclosporine	Cyclosporine為CYP 3A4抑制劑，可能增加橫紋肌溶解發生的可能。
	鈣離子阻斷劑(diltiazem、verapamil)	diltiazem、verapamil會抑制CYP 3A4，增加血中Monacolin K的濃度，可能會發生橫紋肌溶解症的副作用。
	抗黴菌藥(Itraconazole、Fluconazole)	Itraconazole、Fluconazole 為CYP 3A4強力抑制劑，可能會增加發生橫紋肌溶解症的風險。

1.Hipler UC. Case report. Monascus purpureus--a new fungus of allergologic relevance. Mycoses. 2002 Feb;45(1-2):58-60.

2.Smith DJ. Chinese redrice-induced myopathy.South Med J.2003 Dec;96(12):1265-7.

3.Prasad GV. Rhabdomyolysis due to red yeast rice (Monascus purpureus) in a renal transplant recipient. Transplantation. 2002;74:1200-1.

燕麥

2010-02-21T10:41:00.005+08:00

燕麥（學名：Avena sativa）在西方食品中主要用来做麥片粥，或和果汁香料等混合一起成一種乾燥食品，泡在牛奶中做早餐。现代因為燕麥是低熱量的健康食品，需求量大產量又低，价格要比小麥高。

燕麥被現代人認為是健康食品，因為燕麥含的水溶性纖維，具有降解低密度膽固醇，以及甘油三脂的功效。燕麥所含的水溶性纖維，主要是β-葡聚糖。這種纖維能夠進入血管，並且吸收血液內的低密度膽固醇，因此，燕麥一般被認為對心血管有益。

除此以外，由於燕麥在處理加工過程中，保留得較多的外表層纖維，因此亦比其他穀類食品，有更多膳食纖維，促進腸道蠕動，以及加大糞便體積，自然也對於便秘有幫助。

附註：目前在台灣申請通過的健康食品，一共有八張許可證

桂格大燕麥片--快煮，桂格即沖即食大燕麥片，桂格三寶燕麥，桂格黃金麩片燕麥片

統一陽光高纖燕麥穀奶，桂格平安燕麥片，桂格 100 % 喝的燕麥，愛之味純濃燕麥(天然原味)

本網站所發表言論，均為本人所學，僅供參考，切勿引為醫療準則。

蜂王漿

2010-02-10T22:57:00.001+08:00

蜂王漿也有人稱為蜂王乳，自古以來就是愛美女性或者想要永保青春的男性，視為私人珍藏的好東西，蜂王漿是工蜂(WORKERBEE)將採集之花粉(POLLEN)或者花蜜(NECTAR)經其嚼後，溶合而成。蜂王乳是一種天然活性荷爾蒙，是工蜂用來哺育幼蟲或者提供蜂王的珍貴糧食，蜂王與工蜂同屬雌性蜜蜂，但是蜂王食用蜂王乳後壽命比一般工蜂長達20倍，所以人們認為蜂王乳可以強化人的生長力，活化力、生殖力，是其他食品所無法包含的成份。

蜂王乳的成分含有維他命 B1、B2、B6、BI2、A、C、D、E、泛酸，菸鹼酸，葉酸，肌酸，乙膽鹹，生物素，及6種生命活動不可或缺的礦物質，8種人體必需的胺基酸，二燐酸腺核甘，三燐酸腺核，脂肪酸等，完全包括了人體需要的各種營養素。蜂王漿所含的10-HDA可進入白血球細胞並刺激其殺死病毒，如造成凍瘡、生殖器疾病的皰疹病毒和肝炎病毒等。在醫學上，蜂王漿尚有改善體質、治療疾病、活化細胞防止老化、解熱抗菌及增強記憶力等功效。

蜂王乳的功效

刺激性腺：對中、老年人因年紀或者壓力過大，而引起的性機能衰退有恢復效果。

美容潤膚：蜂王漿與維生素E相配合制成的美容品，可消除粉刺。王漿中所含的菸鹼酸、維生素A、鋅等可有效防止皮膚粗糙。

延年益壽：在日本，服用蜂王漿是非常平常的事情，日本男人平均壽命為76.57歲，女人則高達82.98歲。男性連續9年、女性連續10年平均壽命居世界首位。

保護肝臟：蜂王漿中的蛋白質、碳水化合物對肝組織的損傷有修復作用。脂類物質可以促進肝細胞再生，提高血漿蛋白量，增強免疫功能及代謝能力。

促進腦細胞發育：蜂王漿中的有機物質，對神經系統及身體發育很有幫助。此外，磷質類可提高大腦記憶力，增強大腦活動。

鎮靜安眠：蜂王漿中含有的3種氨基酸是大腦神經的介質。其中，甘氨酸能抑制腦神經細胞的活動，天冬氨酸和谷氨酸都能興奮腦神經細胞。

滋補神經：對預防和治療因自律神經功能失調而引起的頭暈、惡心、食欲不振等綜合症有奇效。

以上所述成分，療效未經人體實驗證實，僅可供參考。

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紅麴

2010-01-20T23:59:00.003+08:00

紅麴存在的歷史相當悠久，在民眾的認知中，紅麴是屬於食品，尤其是近幾年來掀起一陣紅麴熱，一堆的東西都能跟紅麴扯上關係，像是紅麴餅乾，還有紅麴香腸。因為民眾看到一些醫學研究，得知紅麴有降膽固醇、降血壓等功效，紅麴於是漸漸成為健康市場的新寵。

但是紅麴真的可以隨便吃嗎？

紅麴並不是什麼神奇的東西，只是生長在熟米糠上的紅麴菌形成的發酵物。一般常看到的紅糟醬，就是紅麴發酵後的食品添加物，可增加食物的味道，以及色澤。在民間，紅麴的歷史已有千年，北宋文獻中就提到「紅麴煮肉」。元朝也有文獻記載製作方法。明朝李時珍所著的《本草綱目》中，點出紅麴有活血的功能。

民間常以紅糟為食品添加物（紅糟肉、紅糟飯、紅糟雞等），成為食品著色劑及肉品防腐劑。

紅麴雖然是常見的食品，但是卻也不可掉以輕心，因為紅麴在發酵過程中可能會產生致命的毒素：橘黴素。橘黴素對動物及人體的肝及腎有危害。研究指出，它具有致畸性毒性，注射在雞胚胎中會造成雞胚胎畸形。

曾經奪走許多狗狗寶貴生命的寶路事件，那時就有獸醫師懷疑，狗乾糧被橘黴素污染，才會導致悲劇。

橘黴素雖然可怕，但是無能的政府卻未訂定含量的標準值，因為沒有訂定含量的標準值，就算含量再高，也無法可管，最好的方式還是自求多福，或者避免服用此類產品。

目前雖然有少數公司取得健康食品認證，但是仍不能保證該產品無橘黴素污染，請記住，政府的認證並無任何意義。健康食品認證只是增加產品成本，製造就業機會而已。

如果一定要服用含有紅麴的健康食品，一定要先請教專業人員，也要注意膠囊副作用及用量。

1.孕婦不能吃：紅麴有活血的功效，孕婦最好避免服用。
2.最好能夠監測肝臟功能。
3.注意用量：沒有任何健康食品是可以多吃無害的，每天的用量最好不要超過9.6毫克。

紅麴似乎也會降低身體裡面的抗氧化功能，所以有些含有紅麴的健康食品，會加入Q10等成分，用以補充因為被降低的抗氧化功能。

附註：目前在台灣申請通過的健康食品，一共有八張許可證

麥荷氏紅麴膠囊，台糖紅麴膠囊，懷特麴寶®天然紅麴膠囊，紅麴清醇膠囊

微庫醇紅麴膠囊，桂格新養生穀粉紅麴配方，天然紅麴，心之友達紅麴膠囊

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銀杏

2010-01-06T19:05:00.002+08:00

銀杏和silymarin，Q10一樣，都是同時有藥品許可證和食品許可證的成份，尤其是銀杏更是(Ginkgo biloba)自古以來即為中國常用的藥用植物。銀杏並不是整顆植物都可以當做藥，僅有種子(俗稱白果)及銀杏葉可以使用。銀杏果是中藥材中的一種，具清痰止咳、溫肺益氣、定喘、縮小便、止白濁及通經絡等療效，也常被當成美食。

雖然銀杏葉可以當成藥物使用，但是生的銀杏葉卻不宜直接食用，因為含有高單位的單寧質與其他具刺激性成分，如果服用過量是容易中毒的，所以銀杏葉必需經過萃取後，才可以當做藥品使用。平常我們看到銀杏的產品都會註明是萃取物。

目前銀杏在醫學上比較普遍被支持的適應症有

老年失智症

Alzheimer's disease(阿茲海默症)

腦中風

周邊血管阻塞疾病引起的間歇性跛行(跟糖尿病相關)

耳鳴

銀杏因為有抗凝血的作用，正面的作用為促進周邊血液循環、增加血管暢通，但是這類病人可能已經有服用抗凝血藥物，例如阿斯匹靈，ticlopidine，甚至是Clopidogel，如果同時併用銀杏製劑可能會引起腦出血，甚至中風，所以千萬不要隨便購買服用。其它的副作用包括了頭痛、頭暈、心悸、皮膚過敏及腸胃不適等。

除了抗凝血藥物之外，還有常見的omeprazole，trazodone，Buspirone，Fluoxetine都會和銀杏產生交互作用，其實銀杏這個產品應該歸屬在藥品才對，最好服用之前能夠請教專業藥師才對。

服用銀杏時，初始劑量建議不要超過40mg(萃取物含量)，也就是藥品劑量的一顆，相當於Ginkgo-Flavone Glycosides 9.6mg，極量不可超過一天四顆，但市面上許多食品標示不夠清楚，甚至標示錯誤，民眾極易產生誤食，引起中毒。

目前國內銀杏葉萃取物係屬於藥品，而列為健康食品者為銀杏果製劑，在國外有些國家將銀杏葉萃取物列為食品，如此界線不明的現象似乎會讓消費者困擾。

根據最新的醫學報告顯示，銀杏對於改善記憶沒有幫助。

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硫辛酸

2009-12-30T19:40:00.003+08:00

硫辛酸英文alpha lipoic acid，是屬於一種輔脢，存在於粒線體，性質上比較和Co-Q10類似，在世界各地或者是歐美各地，早已成為抗氧化的健康食品，但在台灣的衛生署尚未解禁。

硫辛酸特殊的地方在於結構式的原因，兼具水溶性和脂溶性，所以可以到達身體裡面的任何組織，這樣的特性少見於其他輔脢。

硫辛酸主要的作用在於當做一種抗氧化劑，消除身體裡面的自由基，一方面也可以幫助身體裡面其他的抗氧化劑，例如維他命C，維他命E，甚至是Q10。

這裡有一篇由美國國家衛生署贊助的Paper，動物實驗證明硫辛酸可以降低TG 60%。

另外硫辛酸還可以在糖尿病上的應用也有不錯的表現，可以穩定血糖，預防糖尿病的周邊神經病變，以及複雜的併發症。

硫辛酸雖然可以由身體產生，但是要由食物中攝取比較困難，通常一天所需要補充的劑量在100毫克到600毫克之間。

目前硫辛酸還是衛生署沒有核可使用的成份，如果大家在市面上看到此產品的話，可能要暫緩選購喲，或者向衛生局提出檢舉，有獎金可以領。

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精力湯

2009-12-12T03:52:00.002+08:00

不知道從何時開始，很多人為了身體健康，開始喝起精力湯，每天一杯以為可以增強免疫力，卻不知道精力湯也不是所有的人可以喝的。台灣的民眾習慣於街頭巷尾的傳聞，一聽到有某某名人吃了某種東西養生，就馬上一窩蜂的跟進，相似於精力湯的還有地瓜排毒餐。

民眾通常以為空腹的吸收較好，所以會選擇空腹時候喝精力湯，但是精力湯偏寒性，空腹喝精力湯容易涼過頭，長期喝下來會造成脾胃虛寒，甚至可能出現消化不良、便秘、胃痛及胃潰瘍等症狀，門診中每個月都有空腹喝精力湯的患者前來求診。

精力湯並非固有中藥成方，也不知道是何時發明，主要皆為蔬菜、水果所組成，並沒有固定的成份。大部份的蔬菜水果都屬寒性，只有少部分屬平性或熱性，如平性的紅蘿蔔、馬鈴薯，熱性的荔枝、龍眼、芒果及榴槤，其餘幾乎都屬寒性，所以空腹喝容易傷胃，如果非喝精力湯不可，也最好在飯後半小時內飲用比較好。

傳統中醫有所謂「陰平陽秘，精神乃治」的說法，這個說法是用來形容身體內外都處於平衡的狀態，只要陰陽調和，人的生理活動就得以保持正常。很多盲從的民眾常「以身試法」，自己神農嘗百草，到處嚐試各種「食療補方」，以為食物就沒有副作用，完全忽略體質上的差異，我真想說一句：滾開，讓專業的來！醫療是專業的，不能亂搞，對別人來說是靈藥，但對於某些人來說卻可能就變成毒藥！亂吃亂喝才是造成台灣洗腎第一名的原因，不是吃西藥吃的，是你們的耳朵害的。

因此，要補對身體，最好先了解自我體質比較妥，以免得不償失，建議民眾可經由醫師診斷，再根據個人不同的體質來挑選適合的食材，同時飲食不過量、不偏食，並維持良好的生活習慣，如此一來，才能夠達到養生的目的。

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乳酸菌

2009-11-04T20:45:00.003+08:00

最近因為黑心多多的新聞，讓乳酸菌又受到社會的重視，也因為乳酸菌真的對人體的健康有相當大的幫助，所以幾乎很多民眾都會習慣喝上一瓶，一般所稱「乳酸菌」是指能利用碳水化合物進行發酵生產多量乳酸之細菌總稱。

乳酸菌分布在我們身體裡面很多地方，口腔裡面有所謂的Lactobacillus salivarius(唾液乳酸桿菌)，腸道裡面有所謂的Lactobacillus paracasei(乾酪乳酸桿菌)，Lactobacillus rhamnosus GG(乾酪乳桿菌鼠李糖亞種)，陰道裡面也有大量的乳酸桿菌，這些細菌因為其定殖的關係，是無法脫離原生長環境到另外器官生存的。例如Lactobacillus salivarius(唾液乳酸桿菌)就不適合在腸道定殖。

常見的乳酸菌屬有以下幾種：乳酸桿菌屬(Lactobacillus)，鏈球菌屬(Streptococcus)，有孢子乳酸菌(Sporolactobacillus)，乳酸球菌屬(Lactococcus)，雙歧桿菌屬(Bifidobacterium)。市面上的產品通常以乳酸桿菌屬(Lactobacillus)、鏈球菌屬(Streptococcus)和雙歧桿菌屬(Bifidobacterium)為主。生物學上的分類是屬完以後是種，所以常見的乳酸菌有Lactobacillus paracasei(乾酪乳酸桿菌)，Lactobacillus Acidphilus(嗜酸乳桿菌)，Bifidobacterium Longum(龍跟菌)，Lactobacillus casei(凱氏乳酸菌)則是國際期刊上公認的益生菌種。

如果要分的更仔細的話，菌種底下還有菌株，例如最新對過敏有顯著療效的LP菌，其中的菌株就以Lactobacillus paracasei BRAP-1最為有效。

挑選好的乳酸菌產品，請切記幾項標準：
第一：菌種原本生長環境和需定殖區域必須相同，例如：原本生活在口腔的菌種就不適合改善腸胃道疾病。
第二：菌種需符合國際公認為有效菌種。
第三：能通過胃酸及膽減的破壞。
第四：複方菌種的效果比單方菌種為佳。

附註：目前在台灣申請通過的健康食品，一共有四張許可證

佑常乳酸菌，TCELL-1乳酸菌粉，白蘭氏木寡醣 + 乳酸菌粉狀，台糖寡醣乳酸菌

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蜆精能保肝嗎

2009-11-02T14:56:00.004+08:00

不知道從何時開始，蜆精成為大家口耳相傳的保肝聖品，但是我們念書的時候，卻從來沒聽過這回事，於是怕又是一個創造出來的行銷事件，遵循大事不決問google，小事不決問Wiki的原則，馬上上網找蜆的資料，於是看到了這樣一段話。

本草綱目：蜆主治開胃、壓丹石藥毒，去暴熱、明目、利小便，解毒，治目黃。

然後這一段話，下去搜尋，大概有一百多筆資料，更神奇的是連一向甚受我信任的Wiki都有(是誰編寫這一篇內容的呀，不懂就不要亂改，真是的，待會馬上去更正一下。)為了證實這段話的真實性，我查了本草綱目的電子檔，沒有這段話，我開始懷疑這段話的真實性，找了中醫師查紙本的本草綱目，也證實完全沒有這段話。又是一個網路謠言。

假設這段話是真的，中間也絕對沒有提到保養肝臟，真不知道這段話就可以引伸出，蜆自古為保肝聖品的邏輯來？

拼命的找了一整天，網路上幾乎都是完全不求根據的說蜆可以保肝，也的確有一些論文做動物實驗，但是動物實驗根本不足以代表事實，明顯的例子就是豬吃抗生素可以促進食慾，人也可以這樣搞嗎？然後最後終於找到一位中醫師的文章：吃蜆精如何？文中提到。但如果單單以蜆肉來分析，此物性寒，一瓶濃縮的蜆精，其寒可知。蜆精為寒性食物，吃到身體裡面會讓身體精神體力變好？

之前我寫過一篇文章：再論虛不受補，如果這些肝虛的病患吃了蜆精，反而讓虛火更大，也會表現出外表精神很好的症狀，因為虛火更旺。只有肝有實火的病患才適合吃蜆精這類的東西，但是消費者不清楚自己的身體狀況，憑廣告就買蜆精來吃，也可能會越補越虛。

查了衛生署核可的兩張關於蜆的許可證：白蘭氏旭沛蜆精，桂格純蜆精。

衛生署核可的保健功效均為：「根據動物試驗結果，對四氯化碳誘發之大鼠肝臟損傷具有下列功效：
(1)有助於降低血清中GOT (AST) 和GPT (ALT)值。
(2)有助於增加血清中白蛋白含量。

請消費者看清楚衛生署的標示，四氯化碳造成的肝臟損傷有功效，不知道日常生活中何時會碰到四氯化碳？

附註：目前在台灣申請通過的健康食品，一共有三張許可證

白蘭氏旭沛蜆精，桂格純蜆精，台糖蜆精

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動物性膠囊和素食膠囊的分別

2009-10-21T20:57:00.002+08:00

現代人因為健康的因素，吃素的人越來越多，但是也有些人為了宗教的因素，對於吃素這件事情相當堅持與重視，對於吃要的膠囊也很注重，為了膠囊到底是素的還是葷的大傷腦筋，實際上，這樣龜龜毛毛實在不必要，因為很多時候，未必能真的都不破戒。

黑心素食市售抽驗逾七成摻葷

現在衛生署並未規定膠囊必須註名是否葷素，民眾如果介意的話，可以詢問販賣的業者，通常一般市售產品的膠囊如果沒有特別標示，大多是以明膠（或稱吉利丁）為主原料，而明膠 (Gelatin ) 取自於牛骨、牛皮及豬皮，理論上應該算是葷的。

而素膠囊或者稱為植物性膠囊，通常的成份是纖維素構成，這種纖維素學名稱為『羥丙基甲基纖維素』(Hydroxypropyl Methylcellulose) ，簡稱為 HPMC，來原則是由松木或棉花的纖維素提煉而來。

至於要如何分辨動物性膠囊或植物性膠囊，實際上也不難，我們可以準備一杯沸騰的開水。將膠囊丟入，如果在一分鐘內就被熱水溶化的完全變形成，稍微攪拌一下，馬上屍骨無存，通常就是動物性膠囊。如果只是略為膨脹，攪拌以後才會變成小碎片或者是萎縮成一團，那就是植物性膠囊的機會較大。

因為現代素食的人口愈來愈多，有些保健食品會訴求全素食可用，但有些產品的成份看起來很像植物性的，但是來源通常是動物性，最有名的就是葡萄糖胺，但是很多人卻沒有被明確告知，所以如果罹患關節炎的患者，可能要服用註明是素食的產品才可以，不過生產廠商不多。

有些素食者在服用藥物，會堅持剝去膠囊外殼再吃藥粉，除了藥粉味道很苦或有臭味之外，最重要的是影響藥效，特別是長效型的高血壓藥物，用膠囊是為了慢慢釋放藥效，若剝去膠囊外殼再服用，會影響藥物控制血壓的效果。

其實吃素的重點是為了不殺生，動物性膠囊都是用豬皮等不要的廢棄物，不是為了取其皮來殺生，如果真的這麼重視教義，這些虔誠的佛教者好像不應該使用皮包，只能用塑膠袋或者紙袋來裝東西。

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Q10的簡介

2009-10-10T00:37:00.004+08:00

最近不知道怎麼了，Q10忽然紅了起來(走紅的速度和林志玲有點像)，很多產品都忙不迭的加入這個成分，好像他是仙丹一樣，吃什麼都有效的樣子，為了不讓大家被無良的醫療人員欺騙，我們就來介紹一下這產品吧。

在1957年Q10被威斯康辛大學的教授從牛的心臟中萃取出，後來被日本的科學家因運用繁衍法製造出人工的Q10而獲得專利，至今製造Q10的專利還是在日本衛采的手中。
Q10跟很多維他命一樣，其實身體都可以自己製造，但是因為年紀越大製造的量越少。所以必須要從外界補充，當我們人體的Q10低於某個程度時，人體的腎臟，心臟及其他器官會開始有不良的影響。

Q10(Coenzyme Q10)又是一種極易氧化的抗氧化劑，可以停止自由基的產生，Q10是位於粒線體當中，而粒線體就是人體的發電機是能量的來源，所以Q10可以對於細胞的能量產生有一定程度的影響.

Q10經過醫學界十多年來臨床研究顯示，對於心臟血管疾病特別是缺血性心臟衰竭、對於心律不整、高血壓等等疾病也有效果.在很多研究及治療報告中指出，Co-Q10在治療上都扮演極重要角色。可以維持細胞的完整與穩定，並減緩壞膽固醇（LDL）的氧化，心血管病患若在藥物之外，同時補充Co-Ｑ10，發病的機會可望降低；在日本也有人以其保護胃壁和十二指腸；更曾有實驗發現，Co-Ｑ10可能延遲帕金森氏症患者腦神經細胞的衰退。

當然C0-Q10這麼好用，生化學家當然不會放過他在美容的應用，所以現在幾乎所有的保養品都會添加Co-Q10，但是高藥師卻對此抱保留的態度，一方面有添加劑量的問題，Co-Q10到底加了多少並不清楚，加一點跟加很多效果絕對不會一樣的；另外就是分子大小的問題，如果使用的Co-Q10分子很小的話還有機會穿透到真皮層，不然只留在表皮的話，那不是安慰自己嗎???

會寫這篇文章的原因是因為有網友問到Q10有分保健和治療的嗎???基本上是沒有這種說法的，不知道又是哪個無良的醫療人員說的，只有劑量的多寡，美國最高有240mg的產品一天一顆，高藥師平常臨床使用的時候，大概都是30mg~60mg比較多；當然Co-Q10的品質也相差很多，所以各位在選購的時候要特別注意喲!!!

通常有分成液體瓶裝的，這種通常很貴劑量又低，還有膠囊和錠劑的，不過有一種最特殊的，是液態膠囊，吸收是最好的，如果想要效果好的話可以選購這種的，大概每天的價錢不要超過20元~30元，不然就是被當冤大頭囉!!!!

附註：目前在台灣申請通過的健康食品，一共有一張許可證

哈克麗康-納麴Q10膠囊

選購Q10產品時候，最好能注意幾點：國內衛生署的建議劑量完全錯誤，目前規定不可超過30mg，但實際上國外都已經可以吃到400mg，我建議服用大家每日服用至少100mg以上，另外就是單方的Q10效果不好，最好能夠配合VitE，VitE的劑量大約在10IU-40IU最佳。

以上所述成分，療效未經人體實驗證實，僅可供參考。

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生機飲食的迷思

2009-09-30T20:30:00.002+08:00

對於許多人來說，為了更健康都會迷戀所謂生機飲食，真正上網去查了一下，生機飲食的定義，是指所吃的食品是不經農藥、化學肥料、化學添加物和防腐處理或污染的食品，多吃未經烹煮的食物及新鮮動植物。

生機飲食希望將生食的比例提高，而且最好是完全素食，因為認為肉類是容易有毒素堆積的可能，但是也認為應該降低含蛋類、乳類及其製品的攝取，因為這些食品常容易有過敏原。而希望生食的主要目的在增加營養素的吸收，認為高溫烹煮容易破壞食材的營養。生機飲食也會將斷食療法列為療程的一部分，讓身體自然排毒。

這樣的飲食方式看起來很合乎自然，但是許多奉行生機飲食的人，都期待生機飲食可以能治聊一些西醫無法治癒的疾病，例如癌症。但是生機飲食真的能夠治病嗎？

生機飲食的療效通常都是靠偶爾口耳相傳，也就是所謂的親身見證，偶爾有一兩個人因為生機飲食而治癒了特殊的疾病，就會到處流傳，其實有點像之前的大家樂或者六合彩，都是得獎的大肆宣傳，輸的人乖乖閉上嘴巴。如果真正統計起來，就會知道還是輸的人多，贏的人少。這些有關生機飲食的療效，尚未有臨床上的科學證據可以佐證。民眾還是不要捨棄傳統的主流醫學，而盲目的將身體拿來當做白老鼠試驗。

生機飲食者強調生食的論點，是基於食物中含有多量酵素，而這些酵素通常不耐高熱，如果高熱將續速破壞，則無法有效消化食物。所以生機飲食認為生食可以百分之百吸收營養素，熟食則破壞了食物中的營養素。其實包含在食物中的胺基酸是以多個分子鍵結成蛋白質的型式存在，到了人體的小腸經由胰臟及小腸分泌的酵素，將其分解為短鏈的胜肽及胺基酸，才能被腸細胞所吸收。

最重要的就是蛋白質其實必須經過適當加熱後可以加速消化，所以生食其實是不利蛋白質的消化吸收。再者，酵素的本質也是一種蛋白質，食物中的酵素如同蛋白質必須經過水解為胜肽及胺基酸，腸道才得以吸收，人體再利用吸收的胺基酸合成身體所需的酵素及蛋白質；還有一點也常被忽略，如果人體直接吸收未經消化水解的蛋白質，反而容易引起過敏反應。

在生機飲食中，最常會吃到豆類食物，但是如果生食豆類，反而會得到反效果，因為豆類中含有抑制胰蛋白酶的成分，如果未經加熱，小腸中胰蛋白酶將被破壞，蛋白質的消化會被干擾。加熱的過程可以使得蛋白質被順利消化。簡言之，生食並不一定可以獲得較高量的營養素。另外，大家都知道蔬果中含有多種維他命，例如維生素E或者維他命A。但是這些維他命是屬於脂溶性，必須在少量油的存在下，才可以提高吸收率，如果未經烹煮調，其吸收率是相當有限的。

生機飲食特別強調飲用精力湯，似乎可以治療百病。但對於慢性腎臟衰竭及洗腎患者，多量的水分及高鉀含量的蔬果汁，會讓腎臟功能更糟，甚至造成心律不整而危及生命。許多腎臟衰竭的病友需要服用鈣片來降低食物中磷的吸收，而全穀類食物、堅果、豆類及酵母含高量的磷，對於腎腎病友可說是雪上加霜，所以生機飲食並不是人人適合的。

生機飲食的風行，除了其健康的訴求外，更讓人們覺得買到了希望。生機飲食效果的好壞、營養價值的高低，還是要看食物如何搭配，千萬不是只要生食就有效果，每個人的體質和生理狀況都不同，使用生機飲食的效果也會因人而異。其實飲食生活應力求營養、均衡，生機飲食可以把它當做是平衡大魚大肉的一種飲食方式，但千萬不要本末倒置。

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北冬蟲夏草

2009-09-14T22:03:00.005+08:00

冬蟲夏草是一種非常常見的珍貴藥材，簡稱蟲草，具有補虛損、益精氣、保肺、益腎、止血化痰、滋補強壯等功效。與人參、鹿茸一起列為中國三大補藥。

許多中醫師認為，冬蟲夏草入肺腎二經，肺屬金，金能生水，所以既能補肺陰，又能補腎陽，主治腎虛，陽萎遺精，腰膝酸痛，病後虛弱，久咳虛弱，勞咳痰血，自汗盜汗等，是唯一的一種能同時平衡、調節陰陽的中藥。

冬蟲夏草最早入藥典是在清朝吳儀洛所著之【本草從新】，書中記載：「冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈症皆良」。從醫書中記載可以知道，冬蟲夏草對於肺與腎方面的病變具有很好的療效，因此目前中醫師多用冬蟲夏草來調養腎虛的病人，臨床上療效十分顯著。

以上所述成分，療效未經人體實驗證實，僅可供參考。

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膠原蛋白

2009-08-22T21:59:00.001+08:00

又有網友來信詢問關於膠原蛋白的問題，看來這個關鍵字"膠原蛋白"雖然紅遍半邊天，而且相關的產品也是賣的很火，但是大家對他真正的了解又有多少呢?我嘗試在google打入膠原蛋白，第一頁找出來的結果，大部份都是廠商賣東西的廣告，吹噓膠原蛋白有多好的占多數，但是真正願意花時間去探討膠原蛋白這個物質的，卻在少數!!!

1.膠原蛋白是什麼??

膠原蛋白存在身體很多部份，在細胞中扮演一種類似支架的角色，如果膠原蛋白很充足的話，細胞得到支撐，就會顯得很飽滿，自然也就不容易產生皺紋；例如鼻軟骨或韌帶甚至連牙齒都有膠原蛋白的存在，可見膠原蛋白是一種非常重要的物質.

2.為什麼要補充膠原蛋白呢??

嬰兒的皮膚看起來又滑又香讓人忍不住想要咬一口，但是歲月是殘忍的，大概從25~30歲開始，我們的皮膚因為各種原因的蹂躪，膠原蛋白就會快速的流失，而身體製造的速度越遠遠追不上消耗的速度(偏偏又不能像預借現金卡一樣馬上預支)，所以如果我們想擺脫皺紋或者是坑坑洞洞的皮膚的話，那我們就必須補充膠原蛋白.

3.最常問的問題就是到底是吃的膠原蛋白好呢??還是用抹的膠原蛋白好呢???

事實上，膠原蛋白是屬於比較大的分子，如果沒有經過特殊處理，如奈米化(可惜市面上很多產品都是宣稱奈米化，事實上真假不得而知)，皮膚對於這類大分子的產品是不太好吸收的!!除非用打針的直接將膠原蛋白打到身體裡面，不過除了貴以外，一年要乖乖的再打一次也是挺令人不爽的；萬一被狗仔隊拍到就麻煩了！如果用吃的膠原蛋白，在經過腸胃道的時候會被胃酸分解一大部分，再經過循環分布到皮膚上，事實上濃度已經很低了，所以建議從食物中來攝取，像豬皮，雞腳.....不過這些時候經常攝取的話，恐怕得來找高藥師買減肥藥了!!另外還有喝的膠原蛋白，高藥師看過市面的產品，發現她們的含量好像都太低了，正常人一天需要攝取大約3~5公克的膠原蛋白，最好能夠和維他命C一起服用，可以加強吸收．．

4.聽說吃膠原蛋白也可以治療關節疼痛，類似葡萄糖胺的效果是嗎??

維骨力的成分就是葡萄糖胺glucosamine，如果以電視廣告的指示藥品，是單方的產品，單獨服用的話，效果不會太好，吃進身體以後會轉成膠原蛋白，所以如果不考慮經濟因素的話，直接吃膠原蛋白的話，的確會有比葡萄糖胺更好的效果，而且glucosamine長期服用的話，有些老人的胃會受不了!!

最近聽說又流行比膠原蛋白對皮膚更棒的東西---EGF生長因子

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Valerian纈草根

2009-08-11T09:14:00.001+08:00

Valerian(纈草)，也有人寫 Valerian root(纈草根)，是一種自然而且相當溫和的鎮定劑．纈草是一種長得高高的、似羊齒狀的植物，原產於歐洲，它的植物名稱為 Valerian Officinalis,L.　它是千餘年來的常用草藥，後來移植於中國而成為中藥，普通的中醫書裡不常見此藥。Valerian現在普遍地生長於中國各地及台灣、中國東北，稱它的土名為「媳婦菜」。

在沒有發明現今的鎮靜劑或者安眠藥之前，它的根是幾千年來歐洲各國普遍使用解除不安的催眠草藥。現在的歐洲各國仍然盛用Valerian，德國每年銷售500萬單位以上的Valerian，法國每年銷售1000萬單位以上，而英國當局更是承認Valerian是幫助睡眠的草藥。在比利時、瑞士及意大利也都承認Valerian是不必醫師處方即可購買的失眠治療藥。

還有許多醫學研究可以證明Valerian纈草可用來對付失眠、壓力和緊張性頭疼。有人開玩笑說他是天然的Valium，但其實兩者毫無關聯，Valerian還能治療因壓力引起的肌肉痙攣，效果極佳。Valerian可長期安心服用，也不會讓人上癮，但它未必人人有效，在極少數罕見的例子中，它反而會引起反效果．您如果希望服用Valerain，可以先試服一顆膠囊，若有心情放鬆的感覺，就知道它對您有效。

Valerian會讓你想睡覺，因此只適合晚上服用。

據博物學家佛斯特(Stephen Foster)的研究，Valerian裡含有120種以上的植物活性物質。

其重要成分如下: Valerianic acid 又稱戊酸、Valerine、Valeranone 等。

Valerian雖然是健康食品，但還是有些腸胃道的副作用，如果服用之後發現有此類副作用，請立刻停止服用!!!

Valerian的藥理作用

神經系統的作用：Valerian有鎮靜作用，本身也能加強大腦皮質的抑制作用，減低反射興奮性，解除平滑肌痙攣．

循環系統：Valerian中的某些成分對動物(貓、兔、小鼠等)有降低血壓作用．

抗菌作用：Valerian提煉出的物質具有抗菌作用，特別對革蘭氏陽性的細菌有效

Valerian的鎮靜和催眠的機制

我們腦裡有一種叫做GABA的神經傳達物質(γ-aminobutyric acid)，這種神經傳達物質會促進鎮靜作用，當我們服用鎮靜劑的時後，就是促進GABA的分泌以達到我們的目的。用動物實驗證明Valerian確能促進大腦皮質分泌GABA，發揮鎮靜作用。用鼷鼠試驗證明Valerian和化學的鎮靜劑都增加睡眠時間；而Valerian不但能和化學鎮靜劑一樣能和腦細胞的receptor結合，實際上Valerian還能喧賓奪主，從細胞的receptor上將化學鎮靜劑排出。
建議攝取量及其安全性
失眠的病患應該在睡前一小時服用300~500mg的Valerian。如果白天也需要服用的話，可以將劑量減半。因為Valerian的安全性極高，所以FDA把Valerian列入「大致認為安全食品表」(generally recognized as safe list)內。

以上所述成分，療效未經人體實驗證實，僅可供參考。

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用西藥降低尿酸的缺點

2009-07-11T06:54:00.002+08:00

對於痛風的患者來說，尿酸是一種令人聞之色變的東西，但是尿酸真的這麼無一可取嗎？

上帝創造人之巧妙實在不可思議，胃酸太多會造成潰瘍，但是胃酸如果太少，也達不到殺菌的效果，所以胃酸的濃度得保持一定的值，千萬不可以降到太低；尿酸也一樣，雖然尿酸太高會讓我們得到痛風，可是如果服用西藥來降尿酸，而將尿酸降的太低，會有什麼樣的副作用呢？

原來尿酸在我們的身體裡面扮演一種抗氧化劑的角色，甚至有學者說，尿酸是身體裡面最強的氧化劑，尿酸是由肝臟來合成，卻由腎臟代謝；我們身體裡面有20-30%的尿酸是由食物攝取的，70-80%的尿酸才是由身體的廢物生產而來，所以如何讓身體不去繼續分解身體的廢物來製造尿酸才是治療痛風的重點．

那身體是怎麼知道何時該停止製造尿酸呢？有趣的是當身體分泌很多尿酸以後，經過腸肝循環到達肝臟以後，肝臟就會停止繼續合成尿酸，但是如果肝臟機能受損，可能破壞到這樣的回饋機制，所以保護肝臟也是降低痛風發生的一個重要因素．

所以如果單純只用西藥來降低尿酸，除了會讓身體的抗氧化機轉喪失，最大的影響還是因為沒有透過正常的回饋抑制，肝臟並不知道身體的尿酸濃度已經降低了，就會一直製造尿酸；就很像用胃乳片或者胃酸來中和過多的胃酸，絕對會引起更多的胃酸分泌的道理；最好的方式還是按照前面文章所說，補充特殊腸道益生菌，讓小腸不要過度發炎，而降低尿酸的製造．

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GABA

2009-07-01T05:14:00.002+08:00

γ- 丁氨基酪酸（Gama-aminobutyric acid，簡稱GABA）是一種非必需脂肪酸，主要存在人體的腦部，為中樞神經系統之抑制性神經傳遞物質，一種天然的鎮靜劑。如果能增加腦中GABA濃度，就能促使GABA開啟在許多神經元突觸後細胞膜上之氯離子管道，增加神經膜對氯離子的通透性，因之降低神經的興奮性。

GABA可以舒緩身心不適症狀

GABA在身體是扮演自我調節的系統，所以當人體缺乏GABA時會自我生成，但是如果血液含量不足時就會產生焦慮、不安、甚至會有憂鬱、失眠等症狀，這時候如果及時補充GABA，對解除這些症狀會有很大的幫助，除了癲癇患者、憂鬱症患者、失眠患者…等外，一般長久處於高壓力族群，如運動員、股市操盤手等也很容易缺乏GABA，因此更需要補充GABA來舒緩情緒。

GABA可以促進人體大量分泌生長激素

有研究報告證實，GABA可以促進人體大量分泌生長激素，這是GABA眾多神奇功效之一，除了證實GABA是人體大腦神經系統的鎮定劑(因此具安眠、抗焦慮、抗憂鬱…等功效)外，但也因GABA可以促進人體大量分泌生長激素，因此還具有許多其他功效。

GABA可以返老還童!?

有比威爾鋼更吸引人的藥嗎?答案可能是令你青春永駐的藥。雖然科學家離研發出返老還童的藥還早，但神經科學家已跨出一步。在老猴子的神經元中施予少量GABA，老猴子就能恢復年輕時應有的活力。

GABA的好處多多

很多人好奇的是，到底GABA有哪些好處和效用呢??事實上，除了目前已知GABA可以改善血壓以外對於憂鬱症、失眠都有不錯的效果，甚至可以消除疲勞、保持心情愉快，促進腦部血液循環，可以預防血管老化。

GABA是γ-AminoButyricAcid的縮寫，在身體裡面GABA扮演一個相當重要的角色．GABA主要存在於人體的小腦皮質、脊髓和視網膜中，是脊髓動物中樞神經和神經系統結合點的抑制性傳導物，也是抑制人體神經訊息傳遞的最重要的物質。GABA是一種相當重要的神經傳導物質，如果身體缺少這樣的物質，得到一些精神方面疾病的機率就會增加．

由近代許多神經傳導醫學的研究，我們可以知道很多現代疾病與神經傳導物具有密切關係，而GABA是目前所發現最主要的抑制性神經傳導物，在了解GABA為什麼對人體如此重要之前，先要了解神經傳導物具有兩種主要作用方式：

導致神經訊息與興奮性的反應，即這些神經傳導物會使神經細胞膜電位升高，有利於產生神經衝動，把神經訊號繼續傳下去，如乙醯膽鹼和麩胺酸等，這些物質稱興奮性神經傳導．

使神經細胞膜電位降低，導致不利於神經衝動或者神經訊息傳遞，如GABA和甘胺酸這些就稱抑制性神經傳導物。

看到這裡，我們可以知道GABA之所有具有許多神奇功效，乃至於可以抑制或阻斷神經細胞過度興奮，因此可以讓我們的身心狀態寧靜、平和及放鬆下來。

GABA可改進失眠的狀況

根據某些科學家的研究,，人類正常睡眠時間大約8小時，其餘的16小時理論上應該都是清醒的；但是睡眠會因年齡大小而有所增減，譬如初生嬰兒可能大部分時間都處於昏睡狀態。成年以後，睡眠時間逐漸調整到8小時左右；但過了50、60歲以後,睡眠時間又慢慢減少到差不多5、6小時便已足夠。

這樣的原因在於，動物之所以可以利用睡覺來消除疲勞，恢復體力,是因為睡眠時可以產生GABA，據科學家發現，睡眠深沉時，GABA含量會很高．因此很多鎮定與安眠的健康食品都含有GABA或作用類似GABA的成分。

GABA可促進腦活化

GABA可以促進腦中的許多工作。

增加乙醯膽鹼，刺激副交感神經活潑，促進腦部機能正常運作。

促進腦部組織中的氧或葡萄糖的代謝,增加腦的血流量，以改善頭痛、頭重、疲勞、頭昏眼花、耳鳴、記憶力衰退等現象,

腦動脈硬化或頭部外傷所引起的後遺症。

適度使用GABA可以適度消除壓力、防止宿醉。

參考文獻：
[1] Waagepetersen HS, Sonnewald U, Schousboe A. The GABA paradox: multiple roles as metabolite, neurotransmitter, and neurodifferentiative agent. J Neurochem 1999;73:1335–42.

[2] Braverman E, Pfieffer C. The Healing Nutrients Within. In Facts, Findings and New Research on Amino Acids. New Canaan, CT: Keats Publishing, 1987.

[3] Cavagnini F, Invitti C, Pinto M. Effect of acute and repeated administration of gamma aminobutyric acid (GABA) on growth hormone and prolactin secretion in man. Acta Endocrinol 1980;93:149–54.

選購GABA產品時，要注意最少500mg以上，並且要和Vit B6一起，效果才會好，單方效果不佳。

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白高顆(野葛根)的介紹

2009-06-07T21:10:00.001+08:00

在豐胸產品中，白高顆可以說非常火紅的成分，可以說兩三種豐胸產品裡面就會添加這個成分在，在第四台的廣告中，也常常把白高顆說的有多神奇，不過白高顆是一個比較文雅的名字，其實白高顆就是野葛根，但好像說成野葛根水準就低了不少???其實很多健康食品都會來這一套的，明明是洋菜就要說是寒天!!人們對越是不懂的東西，越是感到好奇，也就拼命的把錢掏出來！

跟許多植物一樣，白高顆為泰國北部、中國雲南的天然植物，所以可能無法在台灣培養；白高顆英文為 Pueraria Mirifica，泰國則稱為Kwao Kreu。

在西元1960年英國自然雜誌(Nature)上報導白高顆含高濃度異黃酮素，裡面所含異黃酮的含量遠高於大豆的含量(比大豆異黃酮濃度高5倍)，在其塊根中居然含有十多種植物性雌激素。所以才會大量使用在豐胸產品當中．

白高顆之所以不同於其他豆科植物的化合物是Miroestrol和Deoxymiroestrol。這兩種化合物和身體裡面的雌激素的結構非常相似，所以它們的雌激素活性非常高。這兩種植物雌激素很有可能共同存在於這種植物的根部。

白高顆(野葛根)中所含的化學成分到底有什麼有益作用?
1.豐胸(這個大概是所有女士的夢想吧)
白高顆中的Miroestrol和Deoxymiroestrol可以促進乳房血液循環，再次刺激乳腺發育，進而使得乳房的纖維細胞及膠原蛋白合成增加。所以可以達到乳房豐滿的效果，甚至可以讓乳房堅挺而有彈性，乳暈紅潤．並且使乳房周圍的皮膚柔軟細緻；本植物不管內服外用均有療效。

2.改善更年期的不適及預防其後遺症(這也是很多媽媽的困擾)
因為Miroestrol和Deoxymiroestrol,其結構作用與人體雌激素很相似，可產生類似雌激素的作用，進而改善婦女更年期的症狀。

3.抑制多種腫瘤的生長及轉移
根據大量研究顯示，異黃酮有抑制多種腫瘤生長及轉移的效果，主要的作用機轉是經由抑制腫瘤血管增生，抑制蛋白酪氨磷酸化，抗氧化,誘導癌細胞死亡等多重多方面作用而達成。

4.延遲老化，返老還童(聽起來更誘惑了)
白高顆可促進已衰老的細胞再活化，促進蛋白質的合成。這兩者是造成老化的兩大主要原因.在年老的男女，均可使用白高顆，可以使皮膚變亮麗有彈性，精力充沛．

但是市面上很多豐胸產品都有一些標示不明的問題，可能一顆膠囊的劑量很低，但是因為昨成很多顆，所以感覺這個豐胸產品會很便宜，或者是抓住消費者貴就是好的心理，故意把價錢定的很高很高，所以消費者要選購此類豐胸產品時要注意含量，還有價錢上的考慮!，千萬不要因為迷信廣告而花了冤枉錢．

以上所述成分，療效未經人體實驗證實，僅可供參考。

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Melatonin褪黑激素

2009-06-04T09:01:00.001+08:00

1958年，皮膚專家Lerner從牛的松果體中，提煉中一種物質，然後餵給青蛙吃，發現深色青蛙的皮膚褪色，因此命名為褪黑激素Melatonin．

好玩的是，嬰兒在一出生的時候，因為褪黑激素的分泌不夠完全，所以可以白天睡覺晚上哭鬧，等到慢慢身體分泌出褪黑激素以後，就會正常了，但是到了老年以後，褪黑激素分泌的量又開始減少了，所以很多老年人也會睡不好!!!

Melatonin(褪黑激素)是許多人用來調整時差，或者是防衰老的最佳搭檔，當然也有一些報告證實melatonin對於雄性激素有一些幫助，melatonin是由大腦內松果腺體 Pineal Gland 所分泌的一種天然荷爾蒙，當我們的眼睛接受到光線以後，就會抑制melatonin的分泌，當外界的光線消失，退黑激素就開始分泌，所以這就是如果我們需要調整時差幫助入睡的時候，可以補充褪黑激素的原因．它在夜間睡眠時在身體的濃度最大、白天最小。它每天分泌量的消長控制著人體清醒與睡眠的周期。

褪黑激素在身體裡面是由必須胺基酸：色胺酸(L-tryptophan) 合成而來，事實上還有很多激素的合成也跟色胺酸有關．而色胺酸在形成褪黑激素之前，是先形成其中間產物5-hydroxytryptophan(水合色胺酸；簡稱5-HTP)，最後才在松果體內轉化為褪黑激素。

在身體的作用機轉分成三部分：

與細胞膜上的receptor產生作用：褪黑激素的receptor包括﹕
1. 細胞表面接受器分成二種，一種是低親和性的receptor(ML2)，可活化細胞內之 Phospholipase C ，產生IP3而發揮作用。另外一種為高親和性接受器(ML1)。
2. 與細胞質內之 Calmodulin 蛋白結合，活化adenylate cyclase及phosphodiesterase，影響細胞內鈣離子的傳導而產生作用。
3. 經與細胞核內之二種receptor結合後而產生作用。

Melatonin可中和並清除自由基，在藥理劑量下(高出一般生理劑量許多)即為極強之「抗氧化物」，可防止「去氧核醣核酸」(ＤＮＡ)被氧化傷害。清除自由基的能力較OPC還強，唯在一般劑量下可能無此作用。

Melatonin可強化免疫功能。褪黑激素可以透過Tcell上面的接受器而促使ＴCell分泌「細胞介質」如 IL-2, IL-4 及其他因子而強化身體之免疫功能。

大概是因為褪黑激素的安全性，所以很多人很努力的開發它的臨床應用，目前來說，已知的臨床應用如下：

幫助睡眠：褪黑激素本來就跟睡眠有關，也有醫師認為老人容易失眠也是因為缺乏褪黑激素的緣故。所以也有人用它取代安眠藥。

調節時差：頻繁坐飛機到處旅行出差，到有時差之區域時很容易出現時差。有時可以在飛機起飛前或者到達目的地後服用褪黑激素。

安定情緒：前面提到serotonin也跟褪黑激素的合成有關，缺乏serotonin會使情緒受到影響，例如憂鬱症、季節性情緒障礙等。

生殖：某些研究指出褪黑激素會抑制性腺功能。可能是經由抑制下視丘「性腺釋素」的分泌及影響「性腺釋素」在腦下垂腺的作用。有人相信小孩在三歲後由於退黑激素之分泌逐漸減少，在青春期時乃促使性腺之成熟。

對老化的影響﹕由於研究發現褪黑激素可以抗氧化、清除自由基，故或可防止或減輕細胞遭到氧化物及自由基的傷害而達到「抗衰老」的作用。成人由於褪黑激素的日漸減少故出現老化現象。唯目前仍缺乏臨床證明。

對免疫功能的影響﹕研究發現褪黑激素可以促使Ｔ cell分泌並放出細胞介質如IL2, IL4而使身體免疫力增強。

抗癌作用﹕亦有研究發現褪黑激素有抗癌的作用，推測其可能機轉為﹕清除自由基、增強免疫力、及直接抑制細胞之有絲分裂及增生等。

雖然褪黑激素Melatonin的安全劑量高達數百倍，不過難道真的沒有什麼副作用嗎??我們找了一些網路上的報導，發現大部分的副作用都是胃腸不適、及過敏這些症狀；但是有一篇來自臺北榮民總醫院毒藥物防治諮詢中心，過去因服用melatonin過量而諮詢的個案。自民國85年2月至86年4月間，共有39名因melatonin過量。

結果發現，在扣除10名基本資料不全或服用劑量未知的個案後，其他29名個案之症狀，主要以輕度中樞神經抑制的嗜睡、頭暈及全身虛弱為主；有3人雖服用過量melatonin，但並未產生任何症狀。根據本研究顯示，melatonin的毒性不高，而絕大多數患者的症狀皆在1-2天內完全消失，且未有任何後遺症。

到目前為止並沒有發現此類物質有其他嚴重的副作用。

以上所述成分，療效未經人體實驗證實，僅可供參考。

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無用的健字號

2009-05-14T07:54:00.002+08:00

常常會有人來問某某產品是不是有衛生署合格字號，似乎有了衛生署字號就萬無一失了，事實上真的是這樣嗎??

先來看一篇新聞吧，GMP藥廠製毒，仔細看新聞中有一段"諷刺的是，衛生署藥檢局人員曾在四月下旬前往新東藥廠稽查，但卻沒有任何發現。"大家看到了嗎．衛生署去查廠也不能發現裡面在做毒品耶，如果用作過毒品的器具沒有清潔乾淨來製作藥品，即使上面有衛署藥字號，難道就會萬無一失嗎?? 目前衛生署的字號可以分為藥字號，也就是處方用藥和指示用藥，處方用藥理論上要持有醫師處方才能購買，而指示用藥在藥局就可以直接買到不需要處方，而成藥又可以分甲類和乙類成藥，乙類成藥也可以在超商購買到。

近幾年新增的健字號，是因應台灣充斥的健康食品，有著品質良莠不齊的問題，所以衛生署就規定了一些事項來規範健康食品，規定健康食品必須經過某些人體實驗才可以宣稱療效，看起來是非常合理，但是仔細看來，這根本是外行人的想法，我這樣說好了，美國的蘋果和日本的蘋果難道都必須經過複雜的實驗才能證明兩個都是頻果？而美國東部的蘋果和西部的蘋果也有所不同嗎?衛生署規定同樣的成份每一家都必須去做實驗，也就是說甲廠商今天生產了紅麴，做了實驗，可以說紅麴有某某功用，為何乙廠商的紅麴也得去做實驗，丙廠商的紅麴也得做實驗，真是搞不懂這些人在想什麼?顯而易見的應該送請監察院看看是否有圖利廠商之嫌，民眾為了要買有看起來有保障的商品，就以為有字號可以有保障，但是廠商為了得到字號付出比較高的成本也只能轉嫁到消費者頭上，然後我們的衛生署卻連GMP工廠製毒都不能發現，請問我們還能相信健字號嗎?

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碧蘿芷pycnogenol

2009-05-10T00:39:00.001+08:00

碧蘿芷最近又開始很多人討論，其實這應該說是老成分啦，可是最近才注意到他有一些相關產品上市，

很多人都喜歡吃ㄧ些抗老化的產品，最有名的就是維他命C，後來又有維他命E，再來有葡萄子，許多許多的健康產品上市，真是讓人目不暇給，我看到有一個成分挺特別的，就叫做松樹皮，這名字好難聽，所以廠商取了個好聽的名字叫做碧蘿芷，你看看，取了這麼夢幻的名字以後，整個氣勢都不一樣了。

但是這松樹皮到底是怎麼來的呢??有一個法國探險家因為航行迷了路，結果也生了病，後來碰到印地安人推薦他們喝一種松樹皮所製成的茶，居然在很短的時間裏面，他們就痊癒了，後來這位探險家去研究全世紀的松樹皮，發現只有法國西南沿海的松樹皮pinus pinaster，有獨特的成分，於是他把這種松樹皮命名為碧蘿芷Pycnogenol。

根據廠商給的資料，碧羅芷含有類黃酮素，原花青素，兒茶素，並且含有40種以上對人體有益的有機酸，他的活性相當於兒茶素的1.5倍，葡萄子的10倍，維生素E的40倍，維生素C的350倍，琉辛酸的1000倍。在歐美有青春的營養素及皮膚的維生素之稱。

以上所述成分，療效未經人體實驗證實，僅可供參考。

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精胺酸L-arginine

2009-04-29T07:41:00.001+08:00

1998 年諾貝爾醫學獎研究主題一氧化氮 (NO, nitric oxide) 是個具有像雙魚座兩條魚游向不同方向特質的矛盾分子，他的表兄弟可能比他有名，像笑氣(N2O) 和硝化甘油。

L-精胺酸(L-Arginine)是一種珍貴的胺基酸補充劑，雖然精胺酸並非必須胺基酸(人體不能自行合成的胺基酸稱之為必需胺基酸)，但是精胺酸對於人體健康卻有特別的意義，精胺酸是人體一氧化氮的來源，一氧化氮傳導信息的功能隨製造其出來的地方而不同。主要有三種功能
(1) 在血管內皮是使血管的平滑肌細胞放鬆而擴張血管，而可以降低高血壓，當這作用在陰莖海綿體則可促進陰莖勃起。(2) 在神經突觸則是當作神經傳導因子，和腦部學習及記憶有關。(3) 在巨噬細胞則可損壞腫瘤細胞而將其殺死或停止其繁殖。

精胺酸除了可作為蛋白質合成之用，還可作為內在性血管擴張劑的前區物質，而這種表皮內壁生成素擴張因子(EDRF)確實被人發現，存在於血管管壁上。

目前科學家已證實表皮內壁生成素擴張因子(EDRF)在化學結構上屬於一氧化氮，它是一種自由基的氣體，以往被認為存在於巨噬細胞，它被認為可調和數個細胞的毒性作用。科學家已經證實一氧化氮就是等於表皮內壁生成素(EDRF)，這個內在的物質在人體內廣泛性的生理過程中，的確扮演了關鍵性的角色。

一氧化氮(NO)能促使血管舒張，促進血液循環,醫學臨床研究強烈支持，精胺酸補充劑有效的降低心肌梗塞的發生率，同時具有舒張血管,降血壓，促進血液循環順暢的作用，對於心血管疾病的預防及動脈硬化患者，心肌梗塞的發生率具有明顯的降低作用。人們早就知道可以用製造炸藥的硝化甘油來治療心肌梗塞。但是據說諾貝爾晚年拒絕用硝化甘油來治療他的疾病，他認為這是個諷刺.

精胺酸也具有抗氧化作用，可以降低低密度脂蛋白(LDL)氧化，形成血管內層乳糜沉殿的作用,因此對於心臟小血管阻塞，造成心肌壞死的機率下降，同時臨床證實，早晚補充1000毫克(1公克)的精胺酸，可以有效降低心絞痛的發生率。

精胺酸同時被多項醫學臨床研究證實，具有改善性功能障礙，及有效提高精子數量及活動力的臨床作用，每天服用4-5公克的精胺酸，持續半年的研究發現，約有20~35%的夫妻可以懷孕。

精胺酸可有效提高免疫力，促進免疫系統分泌自然殺手細胞，吞噬細胞，白血球內烯素(interleukin-1)等內生性物質,有利於對抗癌細胞及預防病毒感染，另外，精胺酸是鳥氨酸(L-ornithine)及脯氨酸(L-proline)的前驅物.

精胺酸(L-arginine)可以應用在臨床上幾種情況，

第一，心血管疾病尤其是心絞痛，第二，糖尿病合併腎動脈硬化症，第三，精蟲減少引發不孕症，第四，男性性功能障礙者。

近年來精胺酸(L-arginine)加上抗氧化劑，所組合而成的營養食品逐漸上市，高藥師最近讀到一篇用碧蘿芷和左旋精胺酸(L-arginine)的2003年的報告。

Treatment of Erectile Dysfunction with Pycnogenol and L-Arginine. Journal of sex & Marital Therapy,29(3):207-213,2003

這個實驗主要是將受試者分成三組，第一組是25~45歲，有勃起困難的時間約5.3年，首先第一個月先讓他們單純吃三公克的左旋精胺酸只有5%的受試者得到改善：但是如果第二個月除了三公克的左旋精胺酸以外，另外再加上80豪克的碧蘿芷，居然就有80%的改善;如果第三個月除了三公克的左旋精胺酸以外另外再加上120豪克的碧蘿芷，居然有95%的人有改善!!

第二組的病人大於45歲，提供她們吃複方的碧蘿芷加上左旋精胺酸一年，有80%的老人恢復性功能，而且整個實驗無副作用，一年的期間可以改善精液，而且讓42%的配偶懷孕。

第三組的病人是30到60歲，針對37位中度勃起功能障礙的病患，給予六周的碧蘿芷加上左旋精胺酸的成分。六週後81%判斷有效。70%的受試者認為可以增加陰莖硬度，73%的男性報告更容易勃起，65%報告增加早上勃起力。

以上所述成分，療效未經人體實驗證實，僅可供參考。

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什麼是CLA

2009-04-12T20:46:00.001+08:00

CLA就是紅花籽油，他含有非常豐富的共軛亞麻油酸(Conjugated Linolenic Acid)的簡稱，那什麼是共軛亞麻油酸呢??他在身體裡面又有什麼作用呢???CLA是人體卻無法自行合成，一定要由日常生活中攝取。

共軛亞麻油酸有兩種isoforms，一個是cis-9,trans-11 (c9,t11) 與 trans-10,cis-12 (t10,c12)，這兩種isoforms可幫助脂肪轉化為可消耗的熱量，以減少脂肪囤積、降低體脂肪比例與重量，加速基礎代謝率，讓身體的脂肪可以徹底和你的身體斷絕關係，不再藕斷絲連。

CLA的臨床研究報告

研究1. 長期食用CLA對降低體脂肪的效果

2004年在AM.J發表，針對長期食用CLA對減少體脂肪的研究報告。共有180位的受試者,他們的BMI值都介於25-30之間，分成實驗組CLA-FFA、CLA-TG及對照組(橄欖油)，並在食用前後使用雙能量X光（精準測量體脂肪的儀器）來測量體脂肪，觀察其使用前後的數值。

結果：食用CLA-TG及CLA-FFA體脂肪減少約2kg，肌肉增加0.7kg，對照組體脂肪增加0.2公斤，肌肉則無增加。可以看出有服用CLA的受試者的體脂肪有明顯減少.

Ref:Gaillier et al.Conjuated linoleic acid supplementation for 1y reduces body fat mass in healthy overweight humans. Am J Clin Nutr2004;79:118-25

研究2. 體重下降後，服用CLA可避免體重再度上升
根據一篇荷蘭的研究報告，使用CLA來維持減重後復胖者，其體內會有比較高比例的肌肉組織。

受試者：54位男性及女性
方法：前3週使用低熱量飲食瘦身，後13週不限制飲食，並同時食用CLA，或是一般食用油(對照組)。試驗結束後，除了測量體重及體脂肪外，也測量其代謝速率及細胞氧化速率。
結果：不論服用何種劑量的CLA與對照組作比較，復胖情況沒有明顯差異。食用CLA者與對照組相比，其肌肉組織比例為4.6%：3.4%，明顯高出許多。

Ref.:Kamphuis MM et al. The effect of conjugated linoleic acid supplementation after weight loss on body weight regain, body composition, and resting metabolic rate in overweight subjects. Int J obes Relat Metab Disord. 2003 Jul;27(7):840-7.

研究3. 服用CLA可減少腹部肥胖
根據一篇瑞典的研究報告，CLA可減少因代謝症候群而肥胖者的腹部脂肪。

受試者：一共有25位患有代謝症候群的肥胖男子(BMI=32.7)
方法：進行4週以上的隨機、雙盲及對照組試驗。在不改變飲食的狀況下，服用CLA或是橄欖油(對照組)。
結果：服用CLA者，腹圍可減少0.6公分；腰圍可減少1.4公分，但是體重並未下降。

Ref.: Reiserus U et al. Conjuated linoleic acid (CLA) reduced abdominal adipose tissue in obese middle-aged men with signs of the metabolic syndrome: a randomised controlled trial. Int J Obes Relat Metab Disord. 2001;25(8):1129-35.

有消費者食用紅花子油,體重沒有輕太多,但是腰鬆了不少,甚至要把褲子拿去改,就是這原因.

研究4.有運動習慣者，若同時服用CLA仍可減少體脂肪
受試者：20位具標準體重，BMI值低於25並每週固定上3次健身房且每次運動90分鐘的健康成人。
方法：進行12週的隨機、雙盲及對照組試驗。在不改變飲食的狀況下，服用CLA或是安慰劑(對照組)。
結果：以紅外線測量體脂肪，服用CLA者，體脂肪明顯比對照組減少6%。

Ref.:E Thom et al.Conjugated Linoleic Acid Redeces Body Fat in Healthy Exercising Humans. J Int Med Res. 2001 Sep-Oct;29(5):392-6.)

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葡萄糖胺的種類

2009-04-09T07:36:00.002+08:00

最近電視上有很多葡萄糖胺的廣告，但是葡萄糖胺有許多不同的配基，雖然裡面的成份都是葡萄糖胺，可是實際上效果及應用有一點點不同，葡萄糖胺的成份可以分成三種，一種是硫酸葡萄糖胺，一種是鹽酸葡萄糖胺，還有一種就是乙醯葡萄糖胺．

這三種成分主要雖然都是葡萄糖胺，如果以治療關節炎的效果來說，硫酸基的葡萄糖胺效果是最好的，台灣也以藥品列管；但是如果腸胃不好的病患，可能選擇乙醯葡萄糖胺的吸收會比較好，乙醯葡萄糖胺是由甲殼素轉化為葡萄糖胺化合物中，加工程序最低的葡萄糖胺成分，也可說是最接近「天然」的葡萄糖胺化合物，乙醯葡萄糖胺多會以多分子（poly-)結合成大分子的葡萄糖胺串存在身體裡面．但是這個成分現在應用在關節炎上反而少，反而是偏向一些腸胃道的疾病，例如克隆氏症，潰瘍性大腸炎等等。

所以如果在選擇上這三種葡萄糖胺的時候，最好的選擇就是選擇便宜的就好。廠商為了增加銷售，會告訴你藥品級的才有保障，實際上國內衛生署因為分類的關係把硫酸鹽類的葡萄糖胺列為藥品級，如果其他的分類就用食品列管，至於國內衛生署的公信力如何，和先進國家的分類不同，誰是誰非民眾自有公斷．

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國外常見的幫助睡眠的健康食品

2009-03-18T04:52:00.001+08:00

對於許多失眠的病患來說，長期吃藥並不是一個好的選擇，在國外有一些療效差一點，但是副作用也相對比較少的健康食品來服用。我們就來介紹一下這些市面上的產品囉.....

褪黑激素Melatonin

這應該是相當為大家所熟悉的名詞了，請大家自行參考這裡的文章。

聖約翰草St. John’s Wort

貫葉金絲桃(Hypericum perforatum)，俗稱聖約翰草(St. John’s Wort)。貫葉金絲桃近代被作為抗憂鬱、焦慮、失眠的草藥，貫葉金絲桃在1984年被German Commission E 認可為合格的草藥。對於安神、抗憂鬱、焦慮、維持情緒平衡非常有效。

但是臨床上使用時候必須非常注意，病人不能夠同時有服用其他西藥，例如有些老人會因為高血壓或者是糖尿病，需要長期服用藥品，這時候如果再使用聖約翰草，會有不可預期的危險性．這也大大的限制了聖約翰草的使用範圍．

纈草(Valerian)

Valerian(纈草)，也有人寫 Valerian root(纈草根)，是一種自然而且相當溫和的鎮定劑．甚至有人開玩笑是草藥裡面的Valium。原產於歐洲，它的植物名稱為 Valerian Officinalis,L.　它是千餘年來的常用草藥，後來移植於中國而成為中藥，普通的中醫書裡不常見此藥。Valerian現在普遍地生長於中國各地及台灣、中國東北．臨床上使用最大的副作用在於腸胃道的副作用，如果服用此健康食品而產生此類副作用，請立即停止服用．

5-HTP

5-HTP(5-羥色氨酸)事實上是色胺酸在合成褪黑激素的中間產物，可以說是處方藥百憂解(Prosac)的天然替代品。5－羥色氨酸可以增強5－羥色氨(5-HT)的效力，5－羥色氨是大腦分泌的一種激素，又名血清素(serotonin)，它掌管身體裡面的、睡眠和食欲；如果身體的含量太低會引起憂鬱、焦慮及睡眠失調還有食慾大增。

Passionflower leaves（西番蓮葉）

在歐洲是頗負盛名的草藥，適用於治療睡眠失調和焦慮不安的普遍治療法。在許多促進放鬆和睡眠的草藥配方中，西番蓮葉佔有重要的地位，對於因緊張引起的失眠、頭痛、肌肉疼痛十分有效。

γ-丁氨基酪酸（Gama-aminobutyric acid，簡稱GABA）
自然界組成蛋白質的氨基酸約有二十多種,大部分皆為α-形式,氨基丁酸含四個炭原子,由於其胺基丁酸不是組成蛋白質的氨基酸,而是一種天然的氨基酸,普遍存在於自然界的動植物中。GABA之所有具有許多神奇功效,主要原因即由於GABA可以抑制或阻斷神經細胞過度興奮,因此可讓的身心狀態寧靜、平和及放鬆下來。所以GABA可促進睡眠．

以上所述成分，療效未經人體實驗證實，僅可供參考。

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牛樟芝與靈芝的不同

2009-03-08T06:42:00.004+08:00

靈芝是用來增強免疫力的，而牛樟芝也是增強免疫力的，於是就有許多人把樟芝誤認為成靈芝的一種，事實上兩者並不同種．

樟芝的學名為Antrodia camphorata，靈芝的學名為Ganoderma lucidium；從外型來看樟芝呈平板狀或鐘乳狀態，不規則且多變化，無柄，緊貼著牛樟樹內壁心材表面生長，靈芝呈傘狀，有柄，菌傘有光澤，傘下附有孢子，多生長在枯木外側．

以最重要的三萜類來說，而單一品種的牛樟芝即有200多種三萜類，單一品種的靈芝只有20~50種三帖類，不同品種的靈芝總合才達200多種三帖類；當然三萜類的含量也相當很多，樟芝的三萜含量可以達到10%~45%，而靈芝僅僅只有不到5%．

要判斷樟芝是否好壞不是用多醣體的含量而是要用三萜類的含量．而靈芝是用多醣體的含量。

附註：目前在台灣申請通過的健康食品，一共有八張許可證

雙鶴極品靈芝，雙鶴極品靈芝，如新華茂超級靈芝，如新華茂超級靈芝

靈芝王，統一活力寶典極品靈芝，雙鶴御品靈芝，桂格活靈芝滋補液

以上所述成分，療效未經人體實驗證實，僅可供參考。

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蜂膠

2009-02-26T19:20:00.003+08:00

蜂膠和蜂王乳都是跟蜜蜂有關的寶貝，但是蜂膠是由有經驗的工蜂，以口器咬破植物新生嫩芽及樹皮，採集植物分泌用來修補受損組織的樹脂，混合花粉及精油，帶回蜂巢放入口中咀嚼後塗抹於蜂巢壁上，和蜂王乳是由蜂后所產生的不同。常有人將蜂王乳和蜂膠相比，實際上兩者雖然對身體都有某種程度的好處，但是優劣相差甚遠。

蜂膠的組成包括樹脂樹膠(50%)、蜂蠟(25~35%)、植物精油(10%)、花粉(5%)、5種維生素(B1,B2,B6,C,E)，多種豐富的微量元素。而在這麼多蜂膠的天然成份中，效用特殊的是黃酮素類、有機酸及雙帖類。一般所知黃酮素類是用來評估蜂膠好壞的標準，其實這完全是錯誤的觀念，如果購買相關產品時，只有標示類黃酮含量時，民眾切勿被數字欺騙。
蜂膠裡面並不是只有類黃酮對身體有益，還有許多不知道的成份產生效果，所以並不能用類黃酮的含量來衡量。而標示類黃酮含量更是奇怪的標示法，蜂膠裡面的類黃酮有45種以上，目前的檢驗技術只能驗出所有的類黃酮含量，並無法確知哪一種類黃酮的含量，當然更無法得知哪一種類黃酮效果較好，至於類黃酮有效也只是推估的結果，目前並沒有單純只用純蜂膠類黃酮來做實驗的醫學報告。所以比較蜂膠產品類黃酮含量毫無意義。

蜂膠的製劑有溶液和膠囊兩種，萃取方式也有水萃取和酒精萃取兩種，酒精萃取的效果較好，但是因為許多人對酒精過敏，所以也有廠商使用水萃取。至於膠囊的產品並不能避免酒精過敏的問題，反而有些廠商趁此混入更多的雜質，並不是非常好的劑型。

蜂膠過敏的例子可以看這裡。事實上在很多的健康食品中，我反對購買的產品中，蜂膠排首位，雖然常有網路資料說可以如何如何，但畢竟沒有大規模實驗，一旦過敏，還有可能致死，何苦來哉，況且這產品更不便宜，民眾沒有購買的必要。

附註：目前在台灣申請通過的健康食品，一共有一張許可證

統一活力寶典特級蜂膠

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北冬蟲夏草

2009-02-12T02:00:00.002+08:00

冬蟲夏草是一種非常常見的珍貴藥材，簡稱蟲草，具有補虛損、益精氣、保肺、益腎、止血化痰、滋補強壯等功效。與人參、鹿茸一起列為中國三大補藥。

許多中醫師認為，冬蟲夏草入肺腎二經，肺屬金，金能生水，所以既能補肺陰，又能補腎陽，主治腎虛，陽萎遺精，腰膝酸痛，病後虛弱，久咳虛弱，勞咳痰血，自汗盜汗等，是唯一的一種能同時平衡、調節陰陽的中藥。

冬蟲夏草最早入藥典是在清朝吳儀洛所著之【本草從新】，書中記載：「冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈症皆良」。從醫書中記載可以知道，冬蟲夏草對於肺與腎方面的病變具有很好的療效，因此目前中醫師多用冬蟲夏草來調養腎虛的病人，臨床上療效十分顯著。

以上所述成分，療效未經人體實驗證實，僅可供參考。

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牛樟芝

2009-02-04T07:23:00.003+08:00

牛樟芝是台灣特有的品種，牛樟芝是一種多孔性的真菌，只能寄生在台灣珍貴的林木牛樟樹上，所以才稱為牛樟芝．牛樟芝特有的橘紅色也被稱為森林中的紅寶石．

牛樟芝是因為原住民都喜歡喝酒，所以很多罹患酒精性肝炎，有病患無意間喝了牛樟芝熬煮的藥汁，肝病居然神奇的痊癒了，於是牛樟芝一下子變成肝病病人，甚至是肝癌病人最喜好的東西，近年來因為大量的砍伐，野生的牛樟芝幾乎消失，所以培養的樟芝大量出現在市面上，其中培養的方法可以分成三種，常見的有椴木法，液態發酵，固態培養法．

牛樟芝有效的藥理成分主要是三萜類的化合物，也是牛樟芝苦味的來源之一，而牛樟芝主要的功能除了抑制癌細胞的生長，防止過敏，促進肝功能以及降血脂，降血壓的作用．

而分析野生樟芝和實驗室培養的牛樟芝的異同，主要是看指紋圖譜(finger print)，我們發現，固態培養一個月的牛樟芝即能達到和野生樟芝一樣的藥理成分，所以樟芝越大片越貴，實在是因為抓到消費者物以稀為貴的心理，其實完全沒有道理，再實驗室培養出的牛樟芝，不僅價格便宜，而且品質更好，更能夠為人體充分的吸收．

選購市面上琳琅滿目的牛樟芝，消費者往往會昏了頭，不該如何是好，其實在國外都有告訴我們如何評斷一個藥品，或者是健康食品的準則。首先要注意的就是安全，牛樟芝在野生栽種的時候，最嚴重的就是農藥的污染或者是重金屬，所以選購的時候，最好能夠選購有TGAP的標章，這樣就可以不用擔心被污染的問題。

附註：目前牛樟芝只有一張健字號的許可證

國鼎牛樟芝菌絲體

以上所述成分，療效未經人體實驗證實，僅可供參考。

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納豆

2009-01-29T19:28:00.003+08:00

納豆自古以來即為小日本愛吃的食品之一，日本人的長壽引起大家的好奇，歸納為日本人清淡的飲食。納豆雖然是日本人愛吃的食品，但古書《和漢三才圖會》記載：『納豆自中國秦漢以來開始製作。』始於中國的豆豉，日本也曾稱納豆為「豉」，平城京出土的木簡中也有「豉」宇。由於豆豉在僧家寺院的納所製造後放入甕桶貯藏，後由禪僧從中國傳播到日本寺廟，所以納豆首先在寺廟得到發展，是以亦稱「唐納豆」或「鹹納豆」。

納豆是日本常見的傳統發酵食品，由黃豆通過納豆菌發酵製成，具有黏性，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。

納豆裡面最棒的成分就是納豆激脢，而納豆激酶是須見洋行博士在實驗室中，因為太忙沒時間吃飯，直接在實驗室裡面吃納豆飯，無意間將納豆掉在含有人工血栓的培養皿上，納豆周圍的血栓就溶解了，就有納豆激酶的誕生了，但是納豆激酶是必須使用注射的方式，口服是無法通過胃酸的，必須要用納豆菌來代替。

現在很多健康食品裡面號稱含有納豆激酶，可以溶解血栓，用誇張的表演讓你誤以為納豆激酶真的可以將你身體裡面的血栓去除，其實這是錯誤的，只有天然的納豆才能夠將身體裡面的血栓從頂部溶解，而人工濃縮的納豆激酶會先從底部溶解，反而可能造成小血栓漂浮在血管裡面，如果真要服用這類產品，最好能夠確定血管裡面無血栓存在，所以天然的納豆是比較好的。

如果有服用抗凝血劑的話，建議不要服用納豆或者相關食品，因為可能會因為造成血液無法凝固，尤其是手術之前。

附註：目前在台灣申請通過的健康食品，一共有兩張許可證

元氣豆®納豆萃取膠囊，哈克麗康-納麴Q10膠囊

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玻尿酸

2009-01-15T00:09:00.002+08:00

玻尿酸是近幾年來忽然爆紅的美容商品，不少愛美女性因為要讓自己變的更美，不得大量打玻尿酸，而玻尿酸的臨床應用，除了可以豐唇以外，也可以應用在其他例如淚溝或者眼袋，甚至是拉皮．

玻尿酸主要存在於人體的結締組織及真皮層中，是一種透明的膠狀物質，作用是皮膚的保濕因子。一般品質的玻尿酸，1公克的玻尿酸可以吸收並緊密結合500c.c.的水分，當然不同品質有不同的效果．而玻尿酸吸收大量的水分時，也會使得彈力纖維及膠原蛋白處在充滿水分的環境中，皮膚也就更具有彈性了。

通常分子量越大的玻尿酸品質越好，價格也越貴，如果要施打玻尿酸的同時，最好能夠請醫師出示產品的成份，民眾才有保障，千萬不要為了比較價錢，反而可能被騙。

除了美容以外，玻尿酸也可以應用在許多範圍上，例如可以做成防止沾粘的薄膜，或者應用在關節炎的患者，注射到關節腔裡，減輕病患的疼痛。

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琉璃苣油

2008-12-27T01:25:00.001+08:00

琉璃苣油是跟月見草油同一類的東西，都含有相當濃度的GLA，但是琉璃苣油含有高達25%~27%的GLA，濃度比起月見草油GLA含量的8%~10%，及黑醋栗油GLA含量的15%，都高出很多。而GLA是一種半必需的不飽和脂肪酸，GLA的攝取能夠促進前列腺素(PG)的制造，並可幫助女性荷爾蒙的合成及活化，女性荷爾蒙的充足與否，對愛美的女性可是相當重要的．

雖然看起來服用琉璃苣油有這麼多的好處，但是並不是任何體質的女性都可以服用琉璃苣油，很多網路上的見證，也都是廠商自己派人上去寫的，事實上如果單單補充琉璃苣油是不夠的，必須針對你所想要改善的症狀，都必須配上不同的成分，而不是到處去問哪一種琉璃苣油比較好，如果不適合吃的人卻吃了，不管再好的琉璃苣油也是沒有用．

科學家甚至發現，也可以採用芳療按摩的方式，配合琉璃苣油來處理月經問題與其他諸多的生理問題，以百分之十的琉璃苣油與其他基底油或乳霜、乳液混合後，直接塗抹於皮膚上，對於女性身材也有相當大的幫助。

以上所述成分，療效未經人體實驗證實，僅可供參考。

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植醇

2008-12-12T07:18:00.001+08:00

植醇顧名思義就是植物膽固醇，最近因為一些商品有添加這個鼕鼕，又開始引起大家的目光了，到底植醇有何特殊，能夠讓大家趨之若鶩呢?高藥師就為大家來介紹一下囉．

許多慢性病的治療都是使用西藥，但是大家對於西藥的副作用非常介意，所以長久以來均不斷研究著如何利用食物中的原有成分來取代臨床用藥。巧的是很多食物中的成分也跟西藥居然結構式相當接近，而效果也相去不遠，當然副作用小很多，紅麯就是其中的例子，最近一項發現便是植物食品中存在的「植物固醇」，簡稱「植醇」。

膽固醇這三個字可是讓許多上了年紀的人害怕，但是存在於植物中的膽固醇卻是好東西，也就是植醇，而膽固醇和植醇的差別在於兩者皆由脂質衍生而來，都是不具脂肪酸的脂質，在量上也比具脂肪酸的脂質少很多，其在細胞膜及調節代謝作用上亦扮演重要角色。事實上膽固醇在身體中也有一定的重要性，如果量太低一樣會影響到身體正常的新陳代謝．

植醇又被稱為膽固醇清道夫，原理就是植醇和膽固醇的化學結構非常類似，所以植醇可以和膽固醇和腸道中競爭，阻擋多餘的膽固醇吸收，可以減少總膽固醇和壞的膽固醇的吸收．

植醇可以抑制膽固醇的作用機轉是因為，植醇會與幫助脂肪吸收的維膠粒結合，可取代部分膽固醇在腸道吸收，增加糞便中膽固醇排出與代謝．

植醇身體是不會自行製造的，必須仰賴食物中攝取和吸收，在一般蔬果，五榖，黃豆都含有植醇，通常我們可以攝取到每天0.4公克，遠低於FDA建議的每天1.3公克．如果每天攝取2公克的植醇，可以降低壞的膽固醇10~14%．

植醇目前除了減少總膽固醇的研究已被證實以外，還有預防大腸癌和抑制皮膚癌的研究正進行中，估計植醇這個成分也會開始越來越火紅．

以上所述成分，療效未經人體實驗證實，僅可供參考。

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每天吃維他命A增加死亡風險??

2008-11-23T04:03:00.001+08:00

工業社會，有許多人每天服用各式各樣的維他命，怕因為飲食不均衡，無法有充足的營養。但丹麥哥本哈根大學一項新研究指出，有些維他命不但對身體沒好處，甚至可能縮短性命。英國衛生部十五日表示，一般人應經由均衡飲食來攝取身體所需要的維他命，最好不要服用高劑量的化學補充劑，包括維他命和礦物質。

不知道何時開始，民眾流行吃抗氧化補充劑，包括維他命Ａ、Ｅ、Ｃ、胡蘿蔔素和硒，據說可消滅導致疾病和老化的自由基（過氧化物）。但哥本哈根大學專家針對六十七項相關研究（受試健康人士共達廿三萬三千人）進行綜合分析後發現，並無可信證據足資證明這些營養補充劑可延長壽命，有些甚至會增加死亡機率。

干預人體運作機制適得其反

這項研究發現，健康人定期服用維他命Ａ會使死亡風險增加十六％，胡蘿蔔素會使死亡風險增加七％，維他命Ｅ則會使死亡風險增加四％。維他命Ｃ雖無明顯害處，但也無證據顯示它可預防感冒等疾病。

服用這些膳食補充品為何會增加死亡風險，目前哥大還沒有答案。研究人員猜測，有些營養補充劑可能會干預人體運作機制，例如胡蘿蔔素會改變人體使用脂肪的方式。

維他命補充劑應予規範

根據這項研究顯示，各國政府應規範維他命補充劑，應該和藥品一樣列入管制，不能像目前這樣完全放任。根據統計，西方人約十％至廿％固定服用維他命補充劑，全球維他命補充劑市場一年約廿五億美元。

除非有特殊少數消費者無法從正常飲食得到充足的營養，只能靠服用維他命或礦物質來補充。

英國營養學者霍厚德指出，只要服用得當，配合食用蔬果的健康飲食、足夠份量的運動和不吸菸，抗氧化補充劑還是有助於維持並增進人體健康。

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青木瓜

2008-11-08T22:31:00.001+08:00

在許多女星的豐胸秘方中，青木瓜是一個常被提到的天然水果，至於青木瓜對於豐胸真有助益嗎??

青木瓜含有青木瓜素，而青木瓜素含有木瓜酵素、植醇、生物鹼、多酚、維他命A、C、E、B群、胺基酸，木瓜蛋白、凝乳蛋白、胡蘿蔔素，其中的木瓜酵素和維他命A，木瓜蛋白、凝乳蛋白、胡蘿蔔素可以刺激女性賀爾蒙生長，所以會有可以幫助乳房發育的說法，至於青木瓜素還有以下的功效．

緩解經痛、順經 (各種年齡婦女)

豐胸 (熟齡女性有效)

緩解便秘

治青春痘、淡化細紋 (尤對成年女性)

調節體質、幫助懷孕

美白

運動傷害 & 手術後消腫消炎

產後催乳

其中對於熟女最吸引的應該還是豐胸，緩解經痛以及美白吧．

以上所述成分，療效未經人體實驗證實，僅可供參考。

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蔓越莓

2008-10-26T01:59:00.001+08:00

尿道炎對於婦女來說，是一個不陌生的煩惱，一般的婦女因為治療尿道炎需要吃高劑量的抗生素，而且需要吃5~14天的療程，都會覺得相當擔心，認為抗生素的副作用太大，希望能夠尋求一個比較安全的方式來治療尿道炎，而蔓越莓就是一個非常天然的對尿道炎的殺手，接下來我們就來介紹一下蔓越莓的功效．

蔓越莓(cranberry)又稱為小紅莓，是一種生長在北美(特別是麻州)的植物，因為北美的泥土比較酸性，而蔓越莓適合種植在酸性比較強的泥土中，而蔓越莓的英文Cran+berry，這個cran是鶴的嘴巴，最早蔓越莓的使用就是出現在印第安部落，這些土著使用干鹿肉攪拌蔓越莓渣和油作成餅食用，甚至也會用蔓越莓塗抹在傷口上吸收箭毒。近幾十年來，蔓越莓被廣範地用在許多方面，最重要的就是用來預防或治療尿道陰道方面的細菌感染。

根據一個最新的美國醫學會雜誌(Journal of American Medical Association, JAMA 2007年)的研究證明，蔓越莓的確可以協助尿道防止細菌的附著與感染，對於婦女常見的尿道感染預防十分有效。

至於蔓越莓為何能夠有效預防尿道炎、膀胱炎呢??生化學家發現，蔓越莓中有一種叫青花素(proanthocyanidins)或稱濃縮單寧酸 (condensed tannins)成份，正是防止大腸桿菌，黏著在泌尿道內側的最大功臣；所以蔓越苺可以使存在尿液及泌尿道中的細菌不易附著在尿道管壁上，使得引發泌尿道感染的細菌會比較容易隨尿液被排出體外。

如果在吃完醫師開立的處方之後，病患希望能夠降低再度復發尿道炎的機會，可以飲用新鮮的蔓越莓汁，或者服用蔓越莓的濃縮膠囊，當然蔓越莓也可以和治療尿道炎的西藥一起服用，並不會產生衝突．不但可以縮短治療的時間，也可以減少藥物的副作用．

蔓越莓廣為人知的好處在於預防尿道炎，但是除了尿道炎以外，蔓越莓居然還可以應用在胃潰瘍上，這裡有一篇paper，裡面證實蔓越莓對於形成胃潰瘍的幽門桿菌(H. pylori)也具有相似的抗黏附的效果，因為蔓越莓中所濃縮的單寧酸成份，可以阻止幽門螺旋桿菌附著於胃壁內側，進而可以預防胃潰瘍的發生。

以上所述成分，療效未經人體實驗證實，僅可供參考。

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二型膠原蛋白在類風濕性關節炎的應用

2008-09-27T06:08:00.002+08:00

膠原蛋白存在於我們身體的很多地方，但是不同的器官有不同的膠原蛋白，而這些膠原蛋白依聚合結構或相關結構特徵可分成四大類十五型：
第一類：形成纖維之膠原蛋白(collagens that form fibrils)：typeⅠ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ和XI。

第二類：形成類似網狀結構之膠原蛋白(collagens that form network-like structures)：type IV和VIII。

第三類：含斷續三股螺旋之纖維相關膠原蛋白(Fibril-AssociatedCollagens with Interrupted Triple Helices；FACITs)：包含type IX、XII、XIV、XVI

第四類：珠狀細絲之膠原蛋白(collagen that forms beaded filaments)：例type V等等..。

其中第二型的膠原蛋白又稱為N型膠原蛋白，

目前所知道的關節特異性抗原存在於關節軟骨中，包括膠原蛋白第二型(CII )、第九型(CIX)、第十一型(CXI) 和非膠原性蛋白質如aggrecan 和cartilage oligmeric protein(COMP)。其中膠原蛋白第二型的CII、第九型的CIX和aggrecan己知可於動物模式中誘發關節炎，其中又以第二型的CII最被廣泛使用。

第二型的膠原蛋白CⅡ亦是軟骨中存在量最多的蛋白質。第二型的膠原蛋白CII顯示在類風濕關節炎(rheumatoid arthritis , RA)上的病原角色，例如自身性第二型的膠原蛋白CII自體抗體可在RA 病患的血清、滑膜液(synoval fluid)和軟骨中被發現，甚至從RA 病患血清中分離得到第二型的膠原蛋白CII抗體。顯示CII是一個主要的自體免疫成分

1993年哈佛大學David E. Trentham於「科學」雜誌(Science)發表嚴重類風溼性關節炎患者(60位)在使用雞二型膠原蛋白三個月後，竟可以顯著改善雞的症狀與嚴重度，而且無任何副作用，開啟了使用二型膠原用於類風溼性關節炎的輔助療法上。這樣的作用機轉就是免疫學上為人熟知之口服免疫耐受作用（Oral Tolerization），吸收過程為二型膠原蛋白經過胃，被小腸淋巴(Peyer’s Patches)識別後，使免疫系統產生"耐受"認同作用，直達軟骨組織，快速修復軟骨，消除關節的疼痛、腫脹、僵硬、無力感、有響聲、骨質增生、骨刺、五十肩、網球肘等。

以上所述成分，療效未經人體實驗證實，僅可供參考。

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葉黃素

2008-09-12T07:33:00.001+08:00

葉黃素Lutein在最近這幾年忽然火紅了起來，隱約成為現在改善視力的重要營養，記得小時候為了預防近視，我們都吃哈俐巴魚肝油，裡面含有豐富的維他命A和D，但是因為這兩種維他命是脂溶性維他命，吃多了對身體並不是太好，後來就開始流行胡蘿蔔素，因為這是水溶性的。

而葉黃素Lutein到底是什麼呢?對眼睛的幫助有多大??葉黃素在自然界中有個難兄難弟就是玉米黃素，葉黃素與玉米黃素是構成蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，也是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素。人類的眼睛含有高量的葉黃素，但是偏偏葉黃素卻是人體無法製造的，必須靠外界攝取來補充(有點類似必須氨基酸)，但是葉黃素卻極榮易被氧化，所以製造的過程中也會影響到葉黃素的品質，所以選擇產品時不單單只有看葉黃素的含量就判斷葉黃素是否好壞。

葉黃素Lutein要從哪些食物來攝取呢??通常如甘藍、菠菜、芥菜、深綠色花椰菜、玉米等蔬菜葉片中；奇異果、葡萄、柳橙汁、綠皮胡瓜、以及數種南瓜中，都有大量的葉黃素。葉黃素不只存在於人體的眼睛、甚至連皮膚、血清、子宮頸、腦部、心臟、胸部等，都有葉黃素的蹤跡。

眼睛的視網膜中央有一個名為黃斑的區塊，而這個區塊是感光細胞聚集的地方，負責在視野中央提供顔色和具體細節，如果沒有正常功能的黃斑區，你的主要視力功能會開始逐漸損壞，非常嚴重的時候，甚至有失明的危險。

葉黃素對於視網膜黃斑區的重要性，就跟噴墨印表機需要墨水一樣，如果墨水乾了，即使印表機正常，也不能印出好的圖片，相反的如果我們身體的葉黃素補充足夠，我們就能夠看清楚東西。

葉黃素能吸收藍光，而太陽光中的紫外光、藍色光進入眼睛會産生大量自由基，引起白內障，黃斑區退化，推測補充葉黃素也會對減緩白內障有幫助。

紫外線一般都能被眼角膜及晶狀體過濾掉，所以對水晶體的傷害不大，但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑，對視網膜或者黃斑區造成傷害，而晶狀體和黃斑裡面的葉黃素卻能過濾掉藍光，降低藍光對眼睛的損害。

綜合以上的討論，如果缺乏足夠的葉黃素，就容易致老化性視網膜黃斑區病變、失明、白內障、散光、老花眼、假性近視、眼睛疲勞等等具有各種不同程度的疾病。

以上所述成分，療效未經人體實驗證實，僅可供參考。

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速養療

2008-08-17T07:51:00.003+08:00

速養療是由美國Baxter生產，商品名Sympt-X，成份為L-Glutamine翻譯成左旋麩醯胺酸穀氨基酸，也有翻譯成顧他命因為Glutamine唸起來就很像顧他命，速養療或是顧他命這產品的效果在國內外都已經不容懷疑，但也因為藥商的努力，醫師都會好好的介紹給病患，使用的病患也很多，但是重點在於，為什麼臺灣賣這麼貴??????難道我們特別有錢??

在臺灣的速養療，有兩種包裝，15公克裝小包和480公克的瓶裝，小包裝含有10公克L-glutamine，售價兩百多元，480公克裝售價7800元(好像有打折)。

認真找起來，其實市面上很多賣L-glutamine顧他命的廠商，但是很多都很取巧，可能是貿易商出身不懂藥理的關係，只想騙吃騙喝，都只說一瓶多重，卻沒有說L-glutamine的含量多少，企圖混淆消費者的權益。我在網路上也看到由Novartis生產的L-glutamine，每包 22.5克，內含15克的 L-Glutamine，換算起來1公克的L-glutamine才等於8元，而速養療相對10公克售價200元以上，就顯得貴多了，當然市面上還有很多產品，卻號稱號稱100%純度，對於這樣的產品，我覺得還是小心為妙，免得買來才發現被騙了。

其實一樣的成份，有很多廠商生產，只要懂的挑選，就可以用不到1/3的價格買到一樣成分的東西，何必花大錢去養活廠商和醫師呢？

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山桑子

2008-08-09T11:42:00.001+08:00

山桑子和葉黃素都是對眼睛非常好的維他命，山桑子 (Bilberry)或者稱歐洲藍莓、越橘，主要產於北歐、美國的北方及加拿大，山桑子主要是含有一種「花青素 (Anthocyanosides )」，而這種花青素是一種強效的天然抗氧化劑。成熟的山桑子會含有 15 種以上花青素成份。

花青素 (Anthocyanidins)是一種生物類黃酮複合物( Bioflavonoids)，生物類黃酮並非單一成份，而是集合了許多種以上的化合物的總稱，生物類黃酮就是形成蔬菜及水果的顏色來源。在甜菜、蕃茄、茄子、黑櫻桃、葡萄，也都是含有大量花青素的植物。

因為在二次大戰期間，英國空軍的飛行員在夜間服勤時會食用山桑子來增強視力，而使得山桑子的效果廣為人知。醫學研究證實山桑子可加速視紫質（ Rhodopsin）重生的能力，對於視覺敏銳度有幫助，還可以增加眼部血流循環，而山桑子的「花青素」不只可以用在眼睛，也可以應用於包括壞血病、泌尿系統方面的感染、靜脈曲張、長期糖尿病患者的血管病變。

以上所述成分，療效未經人體實驗證實，僅可供參考。

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